Agar Agar

L’agar agar est extrait à partird\'algues et est de couleur blanche à jaune clair ouàrayures jaunes. Il peut facilement se dissoudre dans l\'eau bouillante,il se dissout lentement dans l\'eau chaude et ne se dissout pas dans l\'eaufroide.

Application
1. Dans l’industrie alimentaire,l\'agar agar a une fonction d’agent épaississant, de coagulateur, d’agent desuspension, d’émulsifiant, d’agent de stabilisation, il constitue la matièrepremière des bonbons mous, de la crème glacée, du pain, des boissons et autresaliments.
2. Dans la fabrication descosmétiques, il est utilisé comme latex, et shampoing.
3. Dans l\'industrie pharmaceutiqueet de la recherche scientifique, il est utilisé dans l\'électrophorèse, lesupport de germes, le support cultivant des bactéries, et peut abaisser latension artérielle, et diminuer la graisse.
4. En architecture, l\'agar-agar estutilisé dans la peinture imperméable à l\'eau et dans le vernis en latex depointe.

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Spécifications
1. Aspect: Poudre blanche ou jaune clair
Rigidité du gel: 1000 g/cm2
Humidité: max 15,0%
Amidon: pas bleu
Matière insoluble dans l\'eau: max 1,0%
Cendres: max 5,0%
As: max 0,0001%
Métaux lourds: max 0,004%
pH: 6,0 à 8,0%

2. Aspect: Poudreblanche à rayuresjaunes
Rigidité du gel: 500-600g/cm2
Humidité: max 22,0%
Amidon: pas bleu
Matière insoluble dans l\'eau: max 1,0%
Cendres: max 5,0%
As: max 0,0001%
Métaux lourds: max 0,004%
pH: 6,0 à 8,0%

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