Citrate de sodium

Le citrate de sodium est un ingrédient important de l\'industrie alimentaire et de boissons.Il est incolore ou blanc cristallin et soluble dans l\'eau.

ApplicationLe citratede sodiumpeut être utilisé comme activateuraromatisant, agent conservateur,émulsifiant, tampon,agent de liaison et stabilisateur,anticoagulant,etc.
Spécifications
Formule: C6H5O7Na3.2H2O
Aspect: Cristallin blanc
Composition: 99,0% -101,0%
Clarté et couleur de la solution: Limpide et incolore
Chlorures: max 50ppm
Sulfates: max 150ppm
Oxalates: max 300ppm
Métaux lourds (Pb): max 10ppm
Pyrogènes: Réussi le test
Eau: 11,0% -13,0%, g
Répartition par taille: 10-30 mailles

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