Ligne de traitement des fèves de cacao
Ligne de formage des grains | Ligne de production pour chocolat | Ligne à grains pour chocolat
Dispositif de traitement de fèves de cacao
La ligne de traitement des fèves de cacao est adéquate pour le traitement de divers types de fèves de cacao. Les formes des grains sont déterminées par les moules de fèves qui peuvent être divisés en type rond, type olive, type triangle, type noix de cajou, type sphérique, etc.
Caractéristiques de la ligne de formage des grains
Ni la température ni l'humidité de l'environnement auront une influence sur le processus de production étant donné que la ligne est entièrement étanche. Nous disposons de deux sortes de moules permettant de produire deux types de grains de chocolat. La ligne de traitement des fèves de cacao Apex se caractérise par une exploitation facile, une haute automatisation et un contrôle facile. Elle offre une excellente performance d’économie d'énergie, une grande capacité de production et une haute efficacité par rapport à la machine de traitement de fèves traditionnelle.
Processus de travail de l'équipement de formage de chocolat:
La suspension de chocolat est versée dans des moules par un dispositif d'alimentation automatique (réservoir isolé avec pompe d'alimentation). Le chocolat sera moulé instantanément sous condition de refroidissement de -30 ℃ à -28 ℃. Il est ensuite transmis au tunnel de refroidissement (5 ℃-8 ℃) pour un formage supplémentaire. Enfin, les grains de chocolat moulés seront ébavurés par tambour rotatif. Les moules et le convoyeur continu adoptent tous un mécanisme de contrôle de vitesse.
