Laminoir professionnel

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À propos de: http://biscuitequipments.fr/9-3-1-cut-sheet-laminator.html

Fonction

Le laminoir professionnel est utilisé pour pré fabriquer les feuilles de pâte dans la préparation des biscuits durs, spécialement les crackers, (soda ou crème) suite au chevauchement des couches, aboutissant à un produit fini à texture et aspect feuilleté. Ce dispositif peut également permettre l’uniformité du gluten se trouvant dans la pâte. Il reçoit les feuilles de pâte ayant été préalablement mesurées et les découpe en longueur prédéterminée. Cette unité aplatit les feuilles de pâte sur l’ancienne selon une quantité définie. Après la superposition, un convoyeur de décharge inférieure effectue le transfert de la pâte vers les rouleaux de jauge pour être mesuré conformément à l’épaisseur finale avant son entrée dans la section de découpe rotative.

Caractéristiques

Contrôle par écran tactile. Intègre 15 moteurs, 8 onduleurs et 4 servomoteurs permettant une taille précise et une épaisseur uniforme pour les feuilles de pâte, aboutissant à une meilleure texture multicouche pour les biscuits, spécialement les biscuits sodas et les biscuits à la crème.

Paramètres techniques du laminoir professionnel

Eléments	Spécifications
Dimension	L2700mmW2400mmH2780mm
Poids	8500kg
Puissance	16kW
Rouleaux rainurés	φ400mm×2 pièces et φ230mm×1 pièce
Rouleaux de jauge	φ230mm×4 pièces
Matériau des rouleaux de jauge	Alliage réfrigéré
Matériau de la déligneuse	PP
Matériau convoyeur	Bande PU avec barre conductrice
Racleur à bande PU	PP
Couches de lamination	De 4 à 12 couches (ajustable)
Largeur de la couche découpée	1450mm～1550mm (ajustable)
Epaisseur de la feuille de pâte	2～15mm (ajustable)
Type de contrôle	HMI, contrôle de la vitesse du moteur par onduleur, contrôle d'une machine unique, contrôle avec suivi en amont.
Marque du moteur	SEW
Marque du réducteur du moteur	SEW
Palier du rouleau de jauge	NSK
Méthode d'exploitation	Ecran tactile